As tapiocas feitas em qualquer lugar do brasil são deliciosas. Mas, já perceberam que as tapiocas nordestinas são diferentes? Sim, possuem um sabor especial.
Em uma visita de nossa cliente cearense Inês Cordeiro de Freitas e seus familiares à uma de nossas unidades, experimentamos a deliciosa tapioca típica do nordeste, cujo sabor não tem comparações. Mas, porque?! Veja o segredinho das deliciosas tapiocas nordestinas:
Ingredientes:
- 1/2 Kg de FÉCULA pronta
- 250 g de coco fresco ralado
- Manteiga
- Sal
Modo de Preparo:
Com a farinha de tapioca já pronta (molhada e peneirada), acrescente o coco fresco ralado e uma pitadinha de sal, misture bem. Unte a frigideira com manteiga (usamos a manteiga aviação), coloque uma porção da mistura cobrindo o fundo, deixando-a espessa. Depois de ocorrer a liga, vire e deixa por alguns segundos e já esta pronta.
As tapiocas nordestinas são espessas e molhadinhas, geralmente recheadas com sabores salgados ou apenas com manteiga. O diferencial deste sabor nordestino está no uso de manteiga, coco e pitada de sal para preparação da tapioca que deixa com um paladar mais saboroso.
